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第24章 开窍（第1页）
第24章开窍由于昨夜的失眠，吴海直至天快亮了才睡着。他再醒来时已日上三竿了。
吴海闻到了久违的香味，爷爷做的红烧肉，依旧那么让他留恋，认他响起小的时候，每当自己生病恢复后，爷爷总会给他做红烧肉，解馋的很。
吴海：“爷爷，现在几点了？”
爷爷：“快去洗脸吧，吃午饭，再一会都下午了，昨天睡的晚吧！心思别总是那么重，道路千千万万，别自己钻牛角尖儿。”
八仙桌上摆放着两个菜，一道醋溜白菜，一道红烧肉。
爷孙两人慢慢的吃着。
吴海疑惑，爷爷的红烧肉与外面餐馆及学校作出的味道不一样，但家里的材料也没有特殊的，认吴海苦想不出。
吴海：“爷爷，您做的红烧肉，流程是什么？我借鉴借鉴。”
爷爷：“其实工序都差不多，改刀后肉潮水去除污垢还有腥味，再入油锅炒至金黄出油要不太腻，加各种辅料葱姜花椒……，后加水小火慢炖半个钟头，最后大火收汁”
吴海：“那味道与外面的差异太大，我个人口味感觉您做的好吃。”
爷爷：“你这是吃久了习惯而已，外面能人辈出，别坐井观天，要有自己的特点，学习而不是完全效仿，非要让我告诉你，爷爷做的有什么不同之处或是诀窍，其实就是用心，万事万物自有他们的周期，就像人的生老病死，其实做菜也是一个道理，做菜的每一道工序的时间地掌握，到最后所有时间汇聚才能出菜无论好坏，但也有前提，就是食材要选好要对得起良心，每个人制作菜都是不同的，那怕所有用具材料相同也是如此；因为每个人对做菜的每一道工序理解不同还有调味料的放入时间的差异，导致最终的味道也不同。其实做菜就像做人，凭本心地做人、做事、做菜，还要自己慢慢悟，大海。”
吴海略有所思，起身走回了房间。
吴海听完爷爷的话后开始有了新的想法，迷茫的心有些方向感，爷爷就像启明星一样，照亮指引着吴海前进的路。
最后吴海决定，就从着红烧肉做起，先缕清头绪，慢慢形成自己的特色。吴海也是很雷厉风行的主，和爷爷说了声去买东西，就出门了。
半个钟头，吴海一手拎着一大袋子五花肉另一只手拎着很多佐料就回来了；吴老看后面带笑容的就进了屋，他知道孙子有些开窍了，有需要问自己的地方他自会主动，自己在着反倒让孙子不自然。
吴爷爷心想“随他弄去吧”。
（本章完）
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