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第18章 biangbiang面（第1页）

第18章biangbiang面要说面食那里好吃，我认为首推西安。在西安面食里，最有特色的就是biangbiang面。

在西安与同学们一起去考察，一起去逛了逛西安的特色景点，但最让人能记住的就是西安的面食。晚上和同学出来玩，看见附近有一家面馆，上面写着biangbiang面。对于这种面条早有耳闻，据说这面很宽，在西安有句话面条宽的像裤带，估计形容的就是它。同时在制作时发出biangbiang的声音因此得名。

和同学走进店里，店里装潢普普通通，具有常见的陕西特色。店里还挂这一副字，这就是在西安有名的biang字歌：一点飞上天，黄河两边弯；八字大张口，言字往里走，左一扭，右一扭；西一长，东一长，中间夹个马大王；心字底，月字旁，留个勾搭挂麻糖；推着车车进咸阳。

过了一会面就上来了，装面的碗……我觉得已经不能用碗来形容。这个碗大的像一个小盆，里面放着各种佐料，当然少不了作为主角的biangbiang面。

将面与佐料均匀搅拌，夹起来放入口中，瞬间感觉牙齿非常舒服。面说硬却柔，面软却带有嚼劲，面条的麦香在卤子的衬托下一阵阵飘到嘴里；宽宽的面条吃起来让人充满了满足感，即使大口大口吃满足感也不会减少。

吃完后让人不由得产生了一瞬间的开心与温暖。

（本章完）

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